El auge del papel HDGP: Un cambio de reglas en las aplicaciones de horneado y cocina
- alizeedegorce
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Nota: Esta es una traducción realizada por inteligencia artificial.
Por Hervé BRUNET-JAILLY, Director de Producto de Primabake.
En el ámbito de las artes culinarias, la búsqueda de materiales más sostenibles y eficientes es constante. Sin embargo, no todos los papeles vegetales son iguales. Como destacados productores de papel para aplicaciones de horneado y cocina, hace 10 años nos embarcamos en un riguroso viaje para desarrollar y producir el mejor papel. Este camino arroja luz sobre la transición desde los papeles tradicionales de Pergamino Genuino (GVP) hacia los innovadores papeles de Alta Densidad Resistentes a las Grasas (HDGP), marcando un cambio fundamental en el enfoque de la industria hacia la sostenibilidad y el rendimiento.
Los papeles de Pergamino Genuino, producidos predominantemente en Francia, han sido la opción preferida para el horneado, la cocina y el envasado de alimentos durante décadas. Conocidos por crear una barrera antigrasa, estos papeles, sin embargo, no alcanzan el estándar de sostenibilidad deseado. A pesar de comercializarse como totalmente compostables, los papeles GVP no son reciclables. Su proceso implica disolver parcialmente las fibras de madera en un baño de ácido sulfúrico para crear una barrera de pelÃcula celulósica. Este método no solo consume mucha energÃa, sino que también es menos respetuoso con el medio ambiente.
La búsqueda de soluciones más sostenibles por parte de la industria ha dado lugar a la aparición de los papeles de Alta Densidad Resistentes a las Grasas (HDGP), producidos principalmente en Europa. Los papeles HDGP han surgido como una alternativa superior, presumiendo de mejores credenciales de sostenibilidad, asà como de rentabilidad y un mayor rendimiento en la cocina. Este cambio representa un alejamiento significativo de la idea errónea de que la sostenibilidad a menudo conlleva costes más altos o una menor eficacia.
Entre los diversos papeles HDGP, Primabake destaca como un referente de ecodiseño y sostenibilidad en la industria. Primabake ejemplifica el papel de horno ideal, ofreciendo propiedades excepcionales para cocinar mientras prioriza la gestión ambiental. La producción de Primabake incorpora tecnologÃas ecorresponsables, reflejando el compromiso de reducir el impacto ambiental mediante procesos más limpios sin comprometer la competitividad de costes.
Las credenciales ambientales de Primabake han sido validadas por ECOL Studio S.p.A, un laboratorio independiente y certificado en Italia. Al alcanzar el Nivel A en Reciclabilidad según los métodos de evaluación de 4evergreen® y Aticelca® 501, Primabake demuestra nuestra dedicación a promover prácticas sostenibles en toda la industria culinaria. 4evergreen, una alianza intersectorial de más de 100 miembros, representa el ciclo de vida completo de los envases basados en fibra, destacando la importancia de las prácticas de producción y uso sostenibles.
A medida que más transformadores en todo el mundo adoptan exclusivamente Primabake en sus operaciones, se establece un nuevo estándar para la producción y el uso responsable de papel. Este cambio no solo impacta a transformadores, distribuidores, minoristas y consumidores, sino que también allana el camino para un futuro más sostenible en la industria del horneado. La transición a los papeles HDGP, y particularmente a Primabake, significa un paso crucial para alinear las prácticas culinarias con la responsabilidad ambiental, demostrando que el alto rendimiento y la sostenibilidad pueden, de hecho, ir de la mano.
Para consultas de prensa o más información, por favor contacte a: Alizee Degorce
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Acerca de Primabake: Primabake es un innovador lÃder en la tecnologÃa de papel vegetal (parchment paper), comprometido con la producción de papel ecológico y rentable. Con una dedicación firme a la sostenibilidad, la calidad y el uso de silicona aprobada por la FDA, Primabake lidera el camino hacia un futuro más verde y ambientalmente responsable. Para más información, visite primabake.com.