Cómo saber si su papel para hornear es realmente compostable

Guía para entender las certificaciones

La palabra «compostable» aparece por todas partes. Pero ¿cómo saber si la afirmación está respaldada por pruebas?

En el caso del papel para hornear, estar fabricado con celulosa no garantiza por sí solo que el producto sea compostable. Del mismo modo, que un papel sea biodegradable o reciclable no significa que esté certificado como compostable. Aunque el papel está compuesto por fibras, la certificación independiente de compostabilidad se refiere al producto terminado. Una afirmación creíble debe estar respaldada por ensayos definidos, normas reconocidas y una certificación independiente.

La compostabilidad certificada como criterio de elección

La compostabilidad certificada es un factor de diferenciación ambiental del producto. Pero también hay que plantearse otra pregunta: ¿en qué condiciones es compostable? Ahí es donde la certificación resulta fundamental.

Las certificaciones de compostabilidad

No existe una única certificación universal de compostabilidad. Los distintos sistemas utilizan normas y protocolos de ensayo definidos para diferentes mercados y entornos de compostaje.

Para Primabake®, tres sistemas son especialmente relevantes: TÜV AUSTRIA, con OK compost HOME y OK compost INDUSTRIAL; BPI, el Biodegradable Products Institute; y CMA, la Compost Manufacturing Alliance.

Además, muchas certificaciones europeas de compostabilidad industrial se apoyan en EN 13432, que es una norma técnica y no una certificación en sí misma.

TÜV AUSTRIA y los dos entornos de compostaje

OK compost INDUSTRIAL

OK compost INDUSTRIAL certifica la compostabilidad en las condiciones controladas de las instalaciones de compostaje industrial.

Los ensayos evalúan criterios clave: biodegradación, es decir, la descomposición del material por microorganismos; desintegración, que mide su fragmentación física; ecotoxicidad, incluidos los posibles efectos negativos del compost resultante sobre las plantas; y características del material, como la presencia de determinados elementos regulados.

El sistema de certificación se basa en los requisitos de EN 13432, aunque amplía su alcance más allá de los envases.

OK compost HOME

El compostaje doméstico funciona en condiciones muy diferentes. Las pilas de compost de jardín suelen alcanzar temperaturas más bajas y menos constantes que las instalaciones industriales.

OK compost HOME evalúa categorías de criterios similares a las de la compostabilidad industrial, pero en condiciones representativas del compostaje doméstico, donde la actividad biológica y la descomposición suelen ser más lentas.

Por tanto, contar con OK compost INDUSTRIAL no implica automáticamente contar con OK compost HOME.

Primabake® dispone de las certificaciones OK compost HOME y OK compost INDUSTRIAL de TÜV AUSTRIA. La compostabilidad de los productos incluidos en su alcance ha sido evaluada de forma independiente para ambos entornos.

Qué es EN 13432

EN 13432 es una norma europea, no una certificación. Establece los requisitos de los envases valorizables mediante compostaje industrial y biodegradación, incluidos criterios de biodegradación, desintegración, efectos sobre el proceso de compostaje y calidad del compost resultante.

Forma parte del marco técnico que sustenta la certificación de compostabilidad industrial en Europa.

BPI y la compostabilidad en Norteamérica

La marca de certificación BPI® es uno de los principales indicadores independientes de compostabilidad industrial y doméstica en Norteamérica.

Los programas de certificación de BPI utilizan normas desarrolladas por ASTM International. ASTM D6400 es la norma de base y se aplica principalmente a productos de plástico compostable, como bolsas, películas y cubiertos. Cuando corresponde, ASTM D6868 cubre productos terminados en los que un plástico o polímero compostable se utiliza como recubrimiento, aglutinante o laminado sobre papel u otro sustrato compostable.

Para obtener la certificación BPI, un producto debe cumplir la norma ASTM aplicable y los requisitos adicionales de BPI sobre elegibilidad, composición química, ensayos y etiquetado.

Los ensayos de certificación industrial evalúan, entre otros factores, la biodegradación y la desintegración en condiciones controladas. Para la certificación industrial, los ensayos de biodegradación se realizan a unos 58 ± 2 °C durante seis meses mientras que la desintegración se evalúa durante un máximo de 84 días.

Primabake® dispone de la certificación BPI, que aporta un reconocimiento independiente de su compostabilidad para el mercado norteamericano.

CMA y el compostaje industrial

La Compost Manufacturing Alliance ofrece una certificación dirigida al sector del compostaje industrial y de la producción de compost en Norteamérica.

Las certificaciones BPI y CMA no deben considerarse competidoras. BPI certifica productos a partir de las normas ASTM y sus propios requisitos. CMA incorpora la perspectiva de los productores de compost y de los operadores de instalaciones de compostaje industrial.

Primabake® dispone de certificaciones CMA junto con su certificación BPI, sumando formas complementarias de reconocimiento independiente en Norteamérica.

Tres preguntas antes de elegir

Cuenta con una certificación independiente

Una certificación reconocida ofrece un respaldo más sólido que una afirmación ambiental sin verificar.

En qué condiciones es compostable

El compostaje industrial y el doméstico corresponden a entornos diferentes.

Qué norma o marco de certificación se aplica

Busque sistemas reconocidos como OK compost, BPI o CMA, y normas como EN 13432, ASTM D6400 o ASTM D6868, según corresponda al producto.

Resumen de certificaciones y normas

Certificación o norma	Qué establece	Entorno
OK compost INDUSTRIAL	Certificación independiente en condiciones industriales definidas	Compostaje industrial
OK compost HOME	Certificación independiente en condiciones de compostaje doméstico	Compostaje doméstico
BPI	Certificación según normas ASTM y requisitos de BPI	Compostaje industrial en Norteamérica
CMA	Certificación vinculada al compostaje industrial y la producción de compost	Sector industrial norteamericano
EN 13432	Norma técnica para envases compostables, no una certificación	Compostaje industrial
ASTM D6400 / D6868	Normas técnicas utilizadas en sistemas de certificación	Compostaje industrial

Primabake® y una compostabilidad que se puede verificar

Primabake® basa su enfoque de sostenibilidad en la certificación. Su portafolio incluye OK compost HOME y OK compost INDUSTRIAL de TÜV AUSTRIA, además de la certificación BPI y certificaciones CMA para Norteamérica.

Estas certificaciones se rigen por requisitos y protocolos de ensayo definidos. Aportan una verificación independiente que va más allá de una afirmación genérica de compostabilidad.

Ser compostable debería ser más que una promesa: debería poder verificarse.

Solicite los certificados de compostabilidad vigentes y la documentación de la referencia PRIMABAKE® adecuada para su aplicación.

La compostabilidad y la gestión adecuada al final de la vida útil dependen del producto concreto, del alcance de su certificación y de la infraestructura local de compostaje. Consulte siempre las certificaciones y las instrucciones de gestión de residuos aplicables al producto Primabake® específico. La certificación no garantiza su aceptación en los sistemas de recolección o las instalaciones locales.